Обязанности и достижения:
Поддержание высокого уровня качества продукции;
Внедрение маркетинговых программ;
Увеличение продаж, прибыли и производительности, выполнение показателе по KPI, ответственность за выполнение всех статей ОПВ;
Контроль документооборота в вверенном ресторане;
Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы персонала.
Организация и контроль проведения инвентаризации в подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризаций;
Ответственность за безопасность условий труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей.