Инженер-технолог общественного питания

Была больше месяца назад

30 000 ₽

54 года (родилась 11 сентября 1971), cостоит в браке, есть дети

Тольятти, готова к переезду: Москва, Хабаровск и ещё 3 города

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 14 лет и 11 месяцев

- Сентябрь 2003 – июль 2018
- 14 лет и 11 месяцев
Преподаватель Технология продукции общественного питания
ГБПОУ СО ТПК, Тольятти
Обязанности и достижения:
1. Составление рабочих программ; 2. Рабочих планов; 3. Преподавание дисциплин "Технология продукции общественного питания", "Технология приготовление пищи", "Организация обслуживания", "Охрана труда", "Оборудование предприятий общественного питания"; 4. Составление технико-технологических карт; 5. Разработка меню для предприятий общественного питания; 6. Составление калькуляций; 7. Расчёт БЖУ готовых изделий; 8. Контрольная проработках блюд; 9. Составление графиков учёта рабочего времени; 10. Приёмка сырья на склад; 11. Оценка органолептических показателей готовых изделий. 1. Подготовка призёров чемпионата кулинарного мастерства; 2. Грамота Министерства образования РФ, грамота министерства образования Самарской области; 3. Разработка пакета документов (меню, технологические карты, калькуляция блюд) для сети предприятий в г. Казань и г. Самара.

Образование

- Бакалавр
- Дневная/Очная
- 2015
Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий
Факультет: Пищевые техлогии
Специальность: Технология переработки мяса и мясопродуктов
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1995
Ставропольский технологический университет
Факультет: Технологический
Специальность: Технология продуктов общественного питания

Обо мне

Дополнительные сведения:

1. Составление технико-технологических карт; 2. Разработка меню для предприятий общественного питания; 3. Составление калькуляций; 4. Расчёт БЖУ готовых изделий; 5. Контрольная проработках блюд; 6. Составление графиков учёта рабочего времени; 7. Приёмка сырья на склад; 8. Оценка органолептических показателей готовых изделий; 9. Владение пакетом программ Microsoft Office на уровне опытного пользователя.