Инженер-технолог общественного питания, шеф-повар

Была больше месяца назад

По договорённости

66 лет (родилась 22 июля 1959), не состоит в браке, есть дети

Владикавказ, готова к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 31 год

- Январь 1995 – работает сейчас
- 31 год
Заведующий производством ресторана
Ресторан " Грин-Сити", Владикавказ
Обязанности и достижения:
Составление технологических карт. С соблюдением всех норм, обязательных нормативов. Полный учёт и расчёт калькуляционных карт. Внедрение новых блюд. Соблюдение санитарно -эпидемиологических требований производства., а также правил пожарной безопасности. Разработано и внедрено в производство ресторана более 20 новых блюд.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1983
Юго-Осетинский государственный институт
Факультет: Математический
Специальность: Учитель математики

Обо мне

Дополнительные сведения:

Умение организовать и провести банкеты свыше 500 человек. При этом составить и сделать расчёты меню любой сложности. Могу провести отбор поваров и официантов. При надобности могу заменить повара. Очень хорошо готовлю.. Разбираюсь в технике. Умею организовать и провести банкеты свыше 500 человек. Составить и сделать расчёт меню любой сложности. Провести квалифицированный отбор поваров и официантов. В случае необходимости могу заменить повара. Хорошо готовлю. Пеку торты и пироги. Имею навыки проведения аудита предприятия. Очень мобильная. Говорю на 3-х языках Плохо переношу запах сигарет. Вредных привычек нет. Внешность славянская. плохо переношу сигаретный запох