Обязанности и достижения:
Организация с нуля работы цехов (сдобного, хлебного, мясного, пирожкового), технология, калькуляция и учет школьного питания.
Разработка технологий на выпускаемую продукцию (более 80 наименований), количественный учет продуктов и готовых изделий в 1-C Rarus. Калькуляция на все изделия.
Учет кассовых операций, норм выработки, зарплаты.