Обязанности и достижения:
1. Разработка инструкций, форм журналов, чек-листов и другой документации для внутренней работы в лаборатории.
2. Учет и списание реактивов, питательных сред, лабораторной посуды.
3. Калибровка, поверка, аттестация, ведение карточек учета средств измерений и испытательного оборудования.
4. Отбор и проведение ф/х и м/б испытаний молока-сырья, промежуточных продуктов по ходу технологического процесса, готовой продукции.
5. Входной контроль: вспомогательных и упаковочных материалов, моющих и дезиф. средств.
6. Приготовление: стандарт-титров, рабочих растворов, питательных сред.
7. Оформление удостоверений качества и безопасности на отгрузку молока-сырья, сливок-сырья, сыворотки и готовой продукции.
8. Подготовка комплекта документов на экспорт готовой продукции.
9. Обучение персонала лаборатории (под руководством 3 человека).
10. Ведение фонда ТНПА.