Обязанности и достижения:
• запуск производства с «нуля»
• руководство работой смены (обеспечение выполнения сменных заданий, контроль за соблюдением установленной технологии производства и выпуском продукции надлежащего качества);
• оперативное планирование производства, рационализация рабочих мест;
• анализ результатов производственной деятельности;
• проведение инструктажа на рабочем месте;
• оценка результатов деятельности непосредственных подчиненных;
• выполнение требований системы пищевой безопасности ХАССП.