Обязанности и достижения:
Организация и контроль работы персонала на производстве.
Контроль соблюдения технологического процесса изготовления блюд.
Контроль своевременного обеспечения производства сырьем.
Ежедневное ведение отчетности.
Поддержание производственной санитарии.
Участие в проведении инвентаризаций.
Работа с нормативной документацией.
Составление ТК, ТТК, разработки и внедрение новых блюд, внесение данных в базу 1С.