Дополнительные сведения:
1. Встреча гостей ресторана, оценка их настроения и предпочитаемого стиля отдыха, передача клиентов официантам.
2. Контроль и поддержка состояния зала ресторана в наибо лее пригодном для приема клиентов виде, включая состояние интерьера, оборудования, мебели, утвари, посуды и др.
3. Контроль за работой официантов и барменов, а также за качеством обслуживания.
4. Контроль за расчетами клиентов с официантами, под пись счетов.
5. Решение любых проблем и противоречий, возникающих в процессе обслуживания у клиентов. В случае возникновения кон фликтной ситуации — ее локализация и немедленное разрешение.
6. Прием заказов у особо важных клиентов ресторана, ока зание им особых знаков внимания и расположения (в качестве представителя администрации заведения).
7. Обеспечение организации и обслуживания на банкетах.
8. Контроль работы вспомогательных служб (посудомоечной, сервизной, уборщиц).
9. Контроль за внешним видом персонала зала.
10. Обучение персонала зала.
11. Помощь официантам, барменам, баристам