Обязанности и достижения:
Химик-лаборант обязан:
1. Своевременно исполнять устные и письменные распоряжения, указания и поручения непосредственного руководителя; приказы и распоряжения Генерального директора.
2.Знать порядок и уметь выполнять методы физико-химических и органолептических испытаний готовой продукции, вспомогательного сырья, мясного сырья, воды.
3.Знать требования и нормативы, определяющие качество и безопасность сырья, материалов и готовой продукции.
4.Осуществлять отбор проб в соответствии с нормативной документацией и выполнение идентификации отобранных образцов с сопроводительной документацией. Своевременно принимать и регистрировать поступившие на исследования образцы.
5.Проводить органолептические, физико-химические испытания в соответствии с требованиями НД, оформлять лабораторные журналы, своевременно оформлять и предоставлять отчетные материалы.
6.Своевременно и правильно подготавливать рабочие места, приборы, оборудование, инструменты, лабораторную посуду к проведению исследований.
7.Осуществлять контроль за исправным состоянием испытательного оборудования, средств измерений, приборов.
8. Соблюдать правила и инструкции по охране труда и производственной санитарии, правил техники безопасности, противопожарной защиты, по эксплуатации оборудования, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка.
9. Соблюдать правила по технике безопасности при работе с взрывоопасными и сильнодействующими веществами, кислотами, щелочами.
10. Поддерживать надлежащее санитарное состояние лабораторной посуды, приборов и других объектов.
11. Обеспечивать сохранность и правильное применение приборов, лабораторного оборудования, правильность хранения, расходования химических реактивов, сильнодействующих веществ.
12. Готовить реактивы, краски, моющие средства и другие вещества для проведения физико-химических исследований.
13. Обеспечивать своевременную поверку: титрованных растворов, построение градуировочных (калибровочных) графиков, приготовление химических реактивов.
14. В начале рабочей смены проводить визуальный осмотр используемого оборудования и измерительных приборов.
15. Выполнять функциональные обязанности согласно матрице полномочий.