Обязанности и достижения:
Проведение лабораторных испытаний готовой продукции, полуфабрикатов, сырья и с/х кормов для определения их соответствия ТУ, ТИ, ГОСТ.
- анализ качества молока на приборах LAKTAN 700 и КЛЕВЕР-2M
- определение массовой доли жира методом Сокслета
- определение массовой доли белка по методу Кьельдаля
- определение содержания сухого вещества по ГОСТ 31640-2012
- определение массовой доли общей золы в мясе и мясопродуктах с использованием муфельной печи
- определение сырой клетчатки в зерновых культурах, пищевых продуктах и кормах на установка Fibre 6
- определение аминокислот в кормах, комбикормах, мясе и молоке методом определения массовой доли протеиногенных аминокислот в форме ФТК-производных с помощью капиллярного электрофореза
- качественное и количественное определение генетически модифицированных организмов растительного происхождения в кормах и кормовых добавках
- проведение иммуногенетической экспертизы (контроль достоверности происхождения КРС и МРС всех половозрастных групп на основе анализа групп крови и их аллельных вариантов)
Проведение необходимых расчетов по проведенным анализам, испытаниям и исследованиям.
Регистрация результатов лабораторных испытаний и исследований в лабораторных журналах/протоколах установленной формы.
Написание научных статей по темам: влияние кормовых добавок на продуктивность скота, качественные показатели мяса животных различных пород, разработка технологии производства и рецептур мясных и мясорастительных продуктов.
Разработка технической документации