Главный технолог молока и молочной продукции / инженер-технолог молока

Была позавчера

По договорённости

48 лет (родилась 18 марта 1977), cостоит в браке

Молодечно, готова к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

Беларусь

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Профессиональные навыки

Организаторские навыки
Управление производством
Ответственность
Работа в команде
Технический контроль производства
Производственный контроль
Технология производства
Исполнительность
Контроль качества
Руководство коллективом
Показать еще

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 26 лет и 3 месяца

- Апрель 2025 – работает сейчас
- 9 месяцев
Главный технолог молочного производства
ОАО ,, Шкловский маслодельный завод,,
Производство молочной продукции
Обязанности и достижения:
Разработка технологических инструкций, карт, рецептур, норм расхода сырья и вспомогательных материалов, санитарных инструкций, графиков мойки, проверка рапортов, контроль технологических процессов на участках, участие в тендерных закупках, в проекте строительства нового завода и т. д.
- Апрель 2022 – январь 2025
- 2 года и 10 месяцев
Начальник производственного сектора
Вилейский производственный участок ОАО Минский молочный завод номер 1, Минск
Производство молочной продукции
Обязанности и достижения:
Организация труда работников производственного сектора (цеха). В подчинённости 60 человек. Выполнение производственных планов. Контроль технологической и санитарной дисциплины. Разработка ТУ, ТИ, РЦ, СИ, документов по системам качества. Разработка технических заданий на закупку. Заказ штрихкодов, датаматрикскодов. Работа в 1с-8 бухгалтерия (алгоритмы производственного рапорта о выработке продукции, калькуляции на выпускаемую продукцию, табеля, графики отпусков, отчеты). Разработка и постановка новых видов продукции (масло безлактозное, масло Закусочное с разными вкусовыми наполнителями). Работа по внедрению и запуску нового цеха по производству сыра мягкого с белой плесенью типа камамбер (разработка ти, рецептур, отработка технологического процесса, участие в подборе технологического оборудования, работа с проектантами по строительству цеха, работа с монтажниками оборудования, запуск оборудования, обучение работников на новом месте работы).
- Апрель 2018 – апрель 2022
- 4 года и 1 месяц
Инженер-технолог
Вилейский производственный участок ОАО "Молодечненский молочный комбинат", Молодечно
Производство молочной продукции
Обязанности и достижения:
Контроль технологической дисциплины на предприятии. Разработка и постановка новых видов продукции на производство. Разработка рецептур, технологических карт и инструкций, санитарных инструкций. Расчет норм расхода сырья и вспомогательных материалов. Установление технологических потерь, проведение контрольных выработок. Обучение персонала на производстве. Продление сроков годности продукции. Разработка планов расстановки технологического оборудования и аппаратурных схем производства продукции. Подбор ингредиентов, упаковки, моющих средств. Работы по получению штрих-кодов на выпускаемую продукцию. Работы по внедрению программы AITS -прослеживаемости, обучение и контроль за правильностью работы персонала в данной программе. Составление и проверка рапортов о выработке готовой продукции в программе 1-С.
- Март 2011 – март 2018
- 7 лет и 1 месяц
Ведущий инженер-технолог
Вилейский филиал ОАО "Молодечненский молочный комбинат"
Обязанности и достижения:
Разработка и внедрение в производство новых видов продукции, обучение персонала, запуск с нуля новых технологических линий, контроль за технологической дисциплиной на производстве, разработка технологических и санитарных инструкций, технологических карт, ТУ, составление рецептур, расчет норм расхода сырья, подбор ингредиентов, упаковки, моющих и дезинфицирующих средств, контроль за составлением рапорта о выработке продукции и рецепт-расчетов, продление сроков годности продукции и т. д.
- Февраль 2009 – март 2011
- 2 года и 2 месяца
Заместитель директора по производству
Вилейский филиал ОАО "Молодечненский молочный комбинат"
Производство молочной продукции
- Сентябрь 2001 – февраль 2009
- 7 лет и 6 месяцев
Главный технолог
ОАО "Вилейский гормолзавод"
Производство молочной продукции
- Август 1999 – сентябрь 2001
- 2 года и 2 месяца
Инженер-технолог молока и молочной продукции
ОАО "Вилейский гормолзавод"
Производство молочной продукции