Обязанности и достижения:
Осуществление общего и технического руководства хлебного, булочного и кондитерского цехов, производственной лаборатории и вспомогательных служб/котельная, воздушная и холодильная компрессорные/, отделом главного механика и главного энергетика. Обеспечение технической эксплуатации, планово-предупредительного и капитального ремонтов, модернизацию оборудования. Планирование, организация и контроль работы подчиненных подразделений. Разработка и осуществление технических и перспективных планов внедрения новой техники, управление производством, реконструкция и расширение производства, механизация и автоматизация производственных процессов. Контроль за разработкой и внедрением мероприятий по улучшению качества продукции, рационального использования сырья и материалов. Бесперебойная работа оборудования, проведение капитальных ремонтов, техническое обслуживание, заключение договоров на поставку оборудования и зап.частей, работа с персоналом. Работа с контролирующими органами.