Финансовый контролёр / Кост контролёр

Была больше месяца назад

По договорённости

47 лет (родилась 11 ноября 1978)

Москва, готова к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 12 лет и 3 месяца

- Май 2017 – май 2018
- 1 год и 1 месяц
Cost controller
Savoy Resort & SPA
Гостиница
Обязанности и достижения:
Руководитель складского сектора (штат 5 чел) Полное ведение затрат, анализ и расчёт ежемесячных показателей расходов отеля, себестоимость 4 ресторанов, реализации услуг СПА. Аналитика. Составление 6 ежемесячных отчетов для управленческой отчётности и P&L (food cost report, nonfood consumption report, engineering report, usage report, purchase price deviation, complimentary report etc) Полная поддержка F&B во всех складских системах и системах реализации (materials control, micros, opera). Контроль себестоимости, анализ прибылей и убытков. Контроль предоставляемых скидок и комплиментов по ресторанам и барам. Ежедневные отчеты с мест. Ведение и анализ затрат не продовольственных товаров (химикаты, униформа, и тд) Ведение инженерного склада. В целом, белен 4000 позиций. Контроль выручки ресторанов и СПА. Создание учетной политики и внутренних положений предприятия.
- Сентябрь 2015 – май 2017
- 1 год и 9 месяцев
Cost Controller
Coral Strand Hotel
Гостиница
Обязанности и достижения:
Отель на 250 номеров и 5 ресторанов. Контроль всех расходов предприятия, ведение статистического и аналитического учета. Планирование, бюджетирование. Мониторинг отдела закупок. Ведение инвентарного контроля. Фактическое проведение инвентаризаций на складах и в производственных помещениях. Оптимизация бухгалтерской и торговой системы в отеле. Расчет затрат, ожидаемая прибыль. Введение в новое меню. Создание и контроль рецептов, контроль соблюдения рецептов. Ведение складских и реализационный программ. Расчёт новых проектов, точки безубыточности. Отчеты окончания месяца для P&L.
- Июль 2014 – сентябрь 2015
- 1 год и 3 месяца
Food and Beverage Controller
Four Seasons Hotel Moscow, Москва
http://www.fourseasons.com/ru/moscow/
Кейтеринг (выездное обслуживание), Ресторан, общественное питание, фаст-фуд, Гостиница
Обязанности и достижения:
Пре-Опенинг отеля. Создание учетной политики по своему департаменту, создание системы внутреннего документооборота, полное создание и заполнение складской системы с нуля. Помощь, переводы и ассистентские услуги для шеф-поваров экспатов. Ведение всех документов и базы на двух языках. Ведение автоматических и ежедневных фактических списаний, создание рецептов, калькуляции и дальнейшие контроль соблюдения и внесение изменений. Организация работы в программе учета производства. Ежемесячные инвентаризации, расчет затрат, подготовка налоговой базы. Анализ потерь и мероприятия по улучшению фуд-коста. Предоставление данных для Уголка Потребителя.
- Декабрь 2013 – июнь 2014
- 7 месяцев
Ведущий бухгалтер по группе реализации
Синема Стар, Москва
http://www.cinemastar.ru
Центры развлечения
Обязанности и достижения:
Ведение участка реализации и выручки по 21 филиалу (кинотеатры) Составление и контроль договоров эквайринга, инкассации, ведение услуг субаренды и пр. Ведение онлайн-продаж, обработка отчётов комиссионеров. Ведение кассовой дисциплины предприятия включая бары. Составление учебных пособий для сотрудников филиалов. Работа с филиалами Полное ведение отчетности своего участка, подготовка налоговой базы предприятия, помощь главному бухгалтеру в подготовке отчётности.
- Август 2013 – ноябрь 2013
- 4 месяца
Бухгалтер-калькулятоор
Едофф Фудс, Москва
Обязанности и достижения:
Общепит. Полное ведение фактического производства кафе, отгрузки готовой продукции и полуфабрикатов на другие точки реализации. Полное ведение кассы предприятия. Составление меню, рецептур; фактически и в программе 1С. Расчет и контроль себестоимости продукции, учет и оптимизация остатков склада. Работа в программе 1С 8.3., Общепит, R-keeper.
- Июль 2010 – июнь 2013
- 3 года
Бухгалтер по производству
Гиперглобус, ООО
http://www.globus.ru
Обязанности и достижения:
Отдел Пекарня, собственное производство. Ведение учета сырья и материалов в 1С и других внутренних программах, подбор и соблюдение аналогов сырья в программе 1С, составление рецептур и актуализация калькуляций продукции, взаимодействие с технологами, расчет энергетической ценности производимой продукции, полная аналитика продаж и оптимизация процента списания. Модератор своего отдела в интранете, разработка новые шаблонов (форматов) сводных таблиц для различных видов отчетности отдела Собственного производства. Прямое взаимодействие с отделом Маркетинга, организация и участие в рекламных акциях, выставках, ярмарках.
- Март 2008 – март 2010
- 2 года и 1 месяц
Индивидуальный предприниматель
Собственное ИП, Белгород
Обязанности и достижения:
Полное ведение управленческого и бухгалтерского учета и деятельности фирмы по продаже и установке строительных и отделочных материалов из мрамора и гранита, агентская деятельность
- Ноябрь 2005 – сентябрь 2009
- 3 года и 11 месяцев
Бухгалтер по производству
ООО Фишделюкс, Белгород
Обязанности и достижения:
Ведение полного фактического учета производства полуфабрикатов и готовых изделий из рыбы и мяса. Составление и внесение рецептов, расчёт себестоимости, управление складом, внесение и составление первичной документации на склад и производство.

Образование

- Высшее образование
- 2001
Белгородский государственный технологический университет им. В.Г. Шухова, Белгород
Факультет: Институт экономики и менеджмента
Специальность: Менеджер

Обо мне

Дополнительные сведения:

1. Опыт работ в бухгалтерии на участках кассы, производство, в продажах, в том числе собственное ИП. 2. Ведение внутренней учетной документации, отчетности, статистики 3. Знание кассовой дисциплины. Курирование работы кассиров, контроль корректности работы кассы. Знание ведения склада и закупок, штат 5 человек. 4. Организация рекламных кампаний, акций. Аналитика и планирование 5. Проведение инвентаризации, контроль за результатами инвентаризационных остатков. Учет и контроль потерь. 6 Организация работы подчиненных - от 3 до 6 человек. Знание программы 1С все версии, уверенный пользователь Word, Excel, и т. д. Micros, MS Excel, MS Word, MS Outlook, 1C: Бухгалтерия, Dispos, Filosof, MicroStation, Opera, Fidelio