Обязанности и достижения:
- Работа с клиентами
- Обеспечение санитарных, противопожарных и др.требований, предъявляемых к предприятиям общественного питания
- Обеспечение наличия инвентаря, оборудования и поддержание их в исправном состоянии
- Анализ результатов продаж
- Организация учета ТМЦ
- Организация и координация работы предприятия, логистика
- Работа с сотрудниками, прием на работу, ведение табеля, начисление зарплаты
- Сбор и инкассация денежной выручки и т.п.
- Контроль финансовых показателей
- Участие в подборе, обучении и адаптации персонала
- Решение конфликтных ситуаций с гостями и персоналом
- Организация учета товаров, инвентаризация и т.д