Директор ресторана

Была сегодня в 12:10

По договорённости

61 год (родилась 10 апреля 1964)

Санкт-Петербург, готова к переезду: Москва

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 29 лет и 2 месяца

- Май 2003 – работает сейчас
- 22 года и 7 месяцев
Ведущий бухгалтер
Финансово-экономическая служба в/ч, Хабаровск
Обязанности и достижения:
- Работа в сфере гос. закупок (44-ФЗ) по полному циклу. - Ведение бухгалтерского, налогового, управленческого, учета в полном объеме. - Составление бухгалтерской и налоговой отчетности, взаимодействие с фондами - Успешный опыт прохождения проверок (внутриведомственный и внешний контроль). - Опыт работы по составлению пакета документов при реорганизации, ликвидации, организации предприятия.
- Март 2000 – май 2003
- 3 года и 3 месяца
Заместитель начальника по торговле и общественному питанию
Военторг, Саратов
Обязанности и достижения:
- Организация и контроль работы объекта. - Управление планово-финансовыми показателями работы объекта. - Финансовая и бухгалтерская отчетность. - Работа с поставщиками. - Взаимодействие с ГОСорганами и контролирующими организациями. - Операционное управление персоналом объекта. - Подбор и обучение персонала объекта. - Проведение инвентаризаций. - Формирование бюджетов и обеспечение их выполнения. - Разработка ассортиментного перечня с учетом стандартов формирующегося и реализованного спроса. - Составление всех видов отчетности (регламентированной, налоговой и статистической) по деятельности. - Высокая деловая активность по обеспечению полного цикла работы предприятия. - Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых), направленных на привлечение новых клиентов и повышение уровня сервиса; участие в ведении ценовой политики. - Развитие качества и эффективности бизнес процессов. - Участие в формировании антикризисной политики на всех уровнях. Имеется положительный опыт в создании новых видов фирменной продукции, продвижение ее на рынке.
- Январь 1987 – май 1990
- 3 года и 5 месяцев
Заместитель начальника
Комбинат общественного питания, Днепр
Обязанности и достижения:
- Разработка производственной программы предприятия в соответствии со стратегией развития и с оценкой возможных альтернативных стратегий - Открытие филиалов специализированных и общего типа с учетом новых стратегий повышения конкурентоспособности (колбасные, кондитерские цеха, мини-бары, литературные кафе). - Развитие пакета услуг, формирование конкурентных преимуществ. - Управление производственными активами предприятия - Планирование инвестиций: реализация инвестиционных проектов (новые объемы бизнеса, новые услуги), реконструкция, обновление оборудования и пр. - Обеспечение выполнения плановых заданий по повышению рентабельности производства и снижению производственных издержек. - Внедрение инструментов управления производственной себестоимостью. - Организация контроля качества услуг. - Повышение операционной эффективности производства. - Обеспечение неукоснительного ведения производственного учета на всех объектах. - Проектирование и внедрение оптимальных производственных моделей.

Образование

- Высшее образование
- Экстернат
- 2010
Челябинский государственный университет
Факультет: Финансы и кредит
Специальность: Банк и банковское дело, финансовый менеджмент
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1987
Харьковский Институт Управления
Факультет: Организация торговли и общественного питания
Специальность: Инженер-экономист

Обо мне

Дополнительные сведения:

- Опытный пользователь ПК (Word, Excel, Internet) - Предприятие 1С 8.3 Управление торговлей и склад - Знания состава принципов организации производства услуги корпоративного питания, принципов формирования меню, калькуляционных карт с учетом всех требований. - Знание основ технологии приготовления блюд, основных требований СанПиН, знание правил ведения производственного учёта в общественном питании и основ складского учета, а также знание принципов и правил ценообразования (в общественном питании). - Навык планирования и контроля производственных процессов, бюджетирования и контроля исполнения бюджетов доходов и расходов и бюджетов капвложений, навыки регулярного менеджмента. - Опыт руководства производством в общественном питании (50 человек). - Высокая коммуникабельность, обучаемость, способность к инновационным идеям.