Директор ресторана, магазина, гостиницы

Была больше месяца назад

150 000 ₽

42 года (родилась 08 октября 1983)

Москва

Царицыно

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 20 лет и 1 месяц

- Июль 2020 – январь 2024
- 3 года и 7 месяцев
Генеральный директор/ Управляющий
Manneken pis MSK, Холдинг RECA, Москва
Предоставление услуг общественного питания.
Обязанности и достижения:
- Организация работы вверенных объектов "с 0", - Контроль за строительством новых объектов (отделкой, эксплуатацией всего оборудования на предприятии). Организация и контроль ремонтных работ в занимаемых помещениях, монтаж оборудования, приемка работ - Обеспечение стратегического планирования деятельности предприятия, составление плана финансово-хозяйственной деятельности - Долгосрочное бюджетирование, планирование анализ бизнес процессов - Контроль ведения бухгалтерской документации, сроков предоставления отчетов - Проведение регулярного полного аудита на объекте - Полный контроль операционной деятельностью предприятия - Подбор, обучение, управление, развитие команды. Совместная работа без "текучки" кадров. - Взаимодействие с госорганами (СЭС, пожарная инспекция, местная администрация и т. д.). - Стратегическое планирование и развитие структурных подразделений - Договорная деятельность: заключение, ведение, согласование и переоформление административно- хозяйственных договоров. - Ведение в полном объеме административно хозяйственной деятельности - Планирование и рациональное использование бюджета, управление затратами и уровня доходности - Регулярное предоставление подробной анализируемой отчетности, с вариантами развития -Взаимодействие с отделом маркетинга, продвижение бренда, организация и проведение мероприятий, концертов, плотная работа с обратной связью, отзывами, рейтингами.
- Ноябрь 2015 – июль 2020
- 4 года и 9 месяцев
Управляющий кинотеатром
ООО " Аврора Ай Ди Си", Москва
http://www.luxorfilm.ru
Кинопрокат, кинопоказ
Обязанности и достижения:
Организация работы кинотеатра площадью 5400 кв. м, пивного ресторана Посадоффест. Управление финансовой деятельностью, подбор сотрудников, формирование команды, работа с проверяющими органами, работа с гостями, взаимодействие с поставщиками, обеспечение выполнения высоких стандартов по уровню организации производства и сервиса. Организация и проведение мероприятий по привлечению гостей, организация детских праздников. Разработка PR- концепции и ее внедрение. Увеличение товарооборота кинокомплекса, увеличение прибыли, значительное снижение ФОТ, значительное увеличение срр, конверсии, увеличение среднего чека, снижение текучки, создание дружного коллектива.
- Март 2014 – июнь 2015
- 1 год и 4 месяца
Генеральный директор
ресторан Бенвенуто (Бульдозер Групп, сеть ресторанов Александра Орлова), Москва
Обязанности и достижения:
Управление всеми подразделениями ресторана, взаимодействие с проверяющими органами, работа с гостями, отчетность учредителю, подбор персонала, взаимодействие с поставщиками, обновление меню.
- Февраль 2012 – март 2014
- 2 года и 2 месяца
Управляющий рестораном
ООО " Честер паб", Орел
Обязанности и достижения:
Ресторан открылся в 2002году. Это лучший пивной ресторан в городе с собственной пивоварней, открытой в июне 2012 года.400 посадочных мест. Обязанности: управление всеми подразделениями ресторана, работа с гостями, работа с проверяющими органами, бюджетирование, отчетность, контроль за персоналом, организация и проведение банкетов и праздников, оптимизация штатного расписания. В подчинении находилось свыше 80 человек.
- Январь 2010 – февраль 2012
- 2 года и 2 месяца
Директор ресторана
Итальянский ресторан премиум-класса Ривьера, Орел
Обязанности и достижения:
Открытие лучшего итальянского ресторана в городе на 150 посадочных мест, контроль строительства, набор персонала, обучение персонала совместно с председателем ассоциации шеф-поваров Сербии Джорджем Костичем (это его проект), работа с проверяющими органами, работа с иностранными поварами, подготовка документов для оформления иностранных сотрудников, строгий контроль расходов предприятия, бюджетирование, общение с гостями, разработка новых блюд. В подчинении находилось свыше 50 человек.
- Сентябрь 2003 – февраль 2010
- 6 лет и 6 месяцев
Руководитель отдела по туризму
ООО" Натали тур", Орел
Обязанности и достижения:
Организация нового отдела, подбор команды, посещение выставок, изучение рынка продаж туристических услуг, командировки, работа с постоянными туристами.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2002
Орловский государственный институт искусств и культуры
Факультет: Социально-культурной деятельности
Специальность: Менеджер

Обо мне

Дополнительные сведения:

Водительское удостоверение категории В, собственный автомобиль, уверенный пользователь ПК, обладаю лидерскими качествами, умею организововать и правильно мотивировать работу коллектива. Предоставляю рекомендации по требованию. Трудоспособность, коммуникабельность, целеустремленность, требовательность, стрессоустойчивость.