Резюме № 24829211
Обновлено 6 декабря 2024
Обновлено 6 декабря 2024
Директор по качеству, заместитель директора по качеству, руководитель отдела качества
Была больше месяца назад59 лет (родилась 25 мая 1966), cостоит в браке, есть дети
Москва
Улица Академика Янгеля
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 35 лет и 8 месяцев
- Февраль 2020 – ноябрь 2020
- 10 месяцев
Заместитель директора (по качеству)
ООО "ПИНС" , МоскваПищевое производство, производство продуктов питания, общественное питаниеОбязанности и достижения:
Разработка, внедрение и поддержка системы качества (ХАССП, элементы ИСО 9001) производства продуктов общественного питания для крупной торговой сети: анализ и оценка рисков, разработка чек-листов, карт техконтроля, карт сборки блюд/ изделий, анализ результатов мониторинга, разработка коррекции и корректирующих действий по несответствиям и жалобам, разработка и внедрение инструкций по санитарии личной гигиене, обучение персонала, выбор материалов и инвенитаря для санитарной пограммы, проведение микробиологических исследований и разработка мероприятий по устранению несоответствий. Подбор контрольно-измерительных приборов, разработка инструкций по калибровке приборов. Согласование закупок оборудования.- Февраль 2018 – февраль 2019
- 1 год и 1 месяц
Менеджер по качеству, Руководитель отдела пищевой безопасности
ООО "Деловое партнерство", ПодольскПроизводство кондитерских изделий (драже, восточные сладости, кондитерские изделия для детского питания, конфеты, батончики), фасовка сухофруктов, орехов, семян и их смесей.Обязанности и достижения:
Поддержка системы FSSC 22000 в рабочем состоянии для производства; драже, фасовка сухофруктов, орехов, семян, бобов; обжарка орехов, семян, бобов. Внесение изменений в процедуры FSSC 22000, разработка и внедрение улучшений, проведение внутренних и сопровождение внешних аудитов для торговых сетей, разработка корректирующих действий по результатам аудитов, обучение персонала, разработка обучающих материалов. Разработка и внедрение ХАССП, санитарной программы, личной гигиены по новым проектам (кондитерские изделия для детского питания, восточные сладости, орехи и бобы в карамели, конфеты, батончики). Взаимодействие с аудиторскими компаниями и испытательными лабораториями. Согласование закупок оборудования. Подбор на рынке производственного и уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств, расходных материалов для санитарной программы и личной гигиены.- Ноябрь 2013 – октябрь 2017
- 4 года
Технолог по качеству
ООО "Бутербродная компания", МоскваПроизводство продуктов высокой степени готовности: сэндвичи, салаты, холодные супыОбязанности и достижения:
Разработка, внедрение и поддержка • международного стандарта безопасности пищевых продуктов BRС, в том числе ХАССП • санитарной программы производства • личной гигиены персонала. Проведение аудитов Поставщиков. Утверждение поставщиков сырья, тароупаковочного материала, моющих и дезинфецирующих средств, вспомогательных материалов и услуг, разработка форм спецификаций по качеству. Работа с претензиями от Клиентов, разработка корректирующих мероприятий, подготовка ответов Клиентам, ведение отчетности. Определение рисков при составлении рецептур и сырьевых компонентов. Консультация технологической службы при разработке новых продуктов и определения качества продукции. Подготовка к аудитам и работа с внешними российскими и иностранными аудиторами от крупных торговых сетей, международных авиакомпаний, российских и иностранных сетей кофеен, ведение отчетности. Подготовка к проверкам государственных органов (Роспотребнадзор, Государственная ветеринарная инспекция) и работа во время их проведения. Разработка материалов по обучению и тестированию персонала по санитарии, личной гигиене, безопасности пищевого производства, проведение обучения. Работа с нормативно-технической базой, законодательством РФ в области качества и безопасности пищевых продуктов, международного стандарта BRC. Выбор на рынке моющих и дезсредств, оборудования и устройств для производственной санитарии и личной гигиены, разработка зрительной информации. Проведение производственных испытаний в области производственной санитарии, личной гигиены, пищевой безопасности, составление отчетности. Ведение проектов по модернизации производства с целью улучшения показателей безопасности выпускаемой продукции. Выбор на рынке и ведение проекта по автоматическому мониторингу температурных режимов в течение 24 часов в сутки. Подбор пищевых добавок, разработка системы расчета и их использования на производстве.- Январь 2008 – июнь 2013
- 5 лет и 6 месяцев
Специалист по качеству, руководитель отдела качества
ЗАО "Круг" (Тирольские пироги), МоскваОбязанности и достижения:
Разработка, внедрение и поддержка систем FSSC 22000 (производство тортов и пирогов); создание с "нуля", организация и управление производственно-технической лаборатории; проведение внутренних аудитов по качеству и безопасности; разработка бизнесс-процессов, обеспечивающих выпуск качественной и безопасной продукции; разработка и внедрение проектов по санитарии и гигиене; разработка НТД (спецификации по качеству по сырью тароупаковочному материалу, карты техно-хим. контроля производства продукции); разработка текстовых надписей на маркировке готовой продукции; создание и поддержка актуальности нормативно-технической базы; работа с органами по сертификации/декларированию продукции и подтверждения сроков годности; работа с контролирующими государственными органами; подготовка к аудитам со стороныторговых сетей и работа с независимыми внешними аудиторами; организация дегустаций, участие в дегустационной комиссии компании при разработке новых видов изделий.- Октябрь 2001 – ноябрь 2007
- 6 лет и 2 месяца
Ведущий инженер-химик, Ведущий специалист инновационного центра
ОАО "РУССКИЙ ПРОДУКТ", МоскваОбязанности и достижения:
Ведущий инженер-химик группы сырья и тум п/п Колосс, пищеконцентратное производство: супы, чипсы, продукты экструзии, кисели, пряности, специи, мучные п/ф: входной контроль и анализ предконтрактных образцов групп сырья: мука, крупы, продукты переработки сои, макаронные изделия, сушеные и свежие овощи и зелень, пряности и специи, растительные жиры, продукты крахмалопаточного, сахарного производств, ароматизаторы, красители; проведение дегустаций; составление спецификаций по качеству на сырье, карт техно-химического контроля производства; входной контроль тароупаковочного материала (тум), проведение производственных испытаний новых видов тум; зам. начальника лаборатории, организация и планирование работы ПТЛ (штат 20 чел.); подготовка ПТЛ к аттестации; работа с контролирующими органами; участие в разработке документов и внедрении ИСО 9001. Ведущий специалист Инновационного центра Департамента качества и новых продуктов группы "Напитки" направление кофе и кофейные напитки (полный производственный цикл растворимого кофе, кофе молотого и в зернах, кофейных напитков растворимых и молотых): ведение проектов по разработке новых видов кофепродуктов и их внедрению на производстве, разработка рецептур с учетом себестоимости инградиентной составляющей и возможностей оборудования, проведение дегустаций, разработка текстовых надписей на упаковку, анализ предконтрактных образцов, создание базы данных по образцам, решение текущих вопросов по изменениям рецептур, адаптация рецептур под новые виды сырья, замена инградиентов, решение ситуационных производственных задач, связанных с технологией производства кофе и кофейных напитков.- Ноябрь 2000 – сентябрь 2001
- 11 месяцев
Старший инспектор отдела токсикологическая и физико-химическая лаборатория
Федеральная лаборатория Государственной хлебной инспекции при Правительстве России, МоскваОбязанности и достижения:
Токсикологический и физико-химический анализ зерна, семян и продуктов их переработки, соевых продуктов, комбикормов, продуктов макаронного, хлебопекарного производств, растительных жиров, проведение обучающих семинаров для регионов, подготовка контрольных проб, выполнение функций зам. начальника лаборатории, работа с контролирующими государственными органами.- Август 1983 – сентябрь 2000
- 17 лет и 2 месяца
Товаровед, Технолог, Инженер-химик
Ленинградское плодоовощное объединение, МоскваОбязанности и достижения:
Определение качества плодоовощной продукции (свежей, замороженной и продуктов ее переработки), работа по вопросам качества продукции с экспертами Торгово-промышленной палаты СССР; контроль технологического процесса п/ф и готовой продукции (производство крахмала, консервов, подварок, повидла, маринадов, сульфитированного картофеля), проведение анализов; сертификация продукции, работа с контролирующими органами.
Образование
- Высшее образование
- Вечерняя
- 1989
Обо мне
Дополнительные сведения:
В разделе зарплата указать "по договоренности"
Разработка и внедрение процессов по безопасности пищевого производства FSSC 22000, BRC, ХАССП, участие во внедрение ИСО 9001, создание производственно-технической лаборатории с "нуля"; знание химии, физики, микробиологии пищевых продуктов и технологических процессов; анализ пищевых продуктов и тароупаковочных материалов; разработка базы нормативно-технической документации; работа с контролирующими государственными органами, российскими и иностранными аудиторами от международных авиакомпаний, торговых сетей, российских и иностранных сетей кофеен, компаниями по сертификации/декларированию и подтверждению сроков годности готовой продукции; проведение внутренних и внешних аудитов как независимый аудитор (от компании ЗАО СЖС Восток Лимитед).
Уверенный пользователь: Visio, Excel, Word, Powerpoint, Visio
Иностранные языки
- Английский язык — технический
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 4 460 похожих резюме
Обновлено 23 ноябряПоследнее место работы (2 мес.)Начальник отдела менеджмента качестваИюль 2022 – сентябрь 2022
Обновлено 27 октября
Последнее место работы (5 лет и 9 мес.)Начальник отдела рекламационной работыМарт 2020 – работает сейчас
Обновлено в 11:30Последнее место работы (8 мес.)Директор по качествуОктябрь 2024 – июнь 2025
Обновлено 11 ноябряПоследнее место работы (7 лет и 5 мес.)Начальник отдела СМКИюль 2018 – работает сейчас
Обновлено 22 августа
Последнее место работы (8 лет и 7 мес.)Руководитель службы качества / Руководитель службы сервисаМай 2017 – работает сейчас
Обновлено в 13:50Последнее место работы (10 лет и 2 мес.)Руководитель группы аудита и метрологии, ведущий инженер отдела внутреннего контроля и управления рискамиОктябрь 2015 – работает сейчас
Обновлено в 11:10
Последнее место работы (3 года и 11 мес.)Начальник отдела сертификацииАпрель 2021 – март 2025
Начальник отдела системы менеджмента качестваз/п не указана
Обновлено в 11:10
Последнее место работы (3 года и 11 мес.)Начальник отдела сертификацииАпрель 2021 – март 2025
Заместитель директора по системе менеджмента качестваз/п не указана
Обновлено 19 ноябряПоследнее место работы (2 года и 6 мес.)ВрИО начальника отдела качества, Инженер по качеству 1 категорииИюнь 2023 – работает сейчас
Обновлено 20 ноябряПоследнее место работы (1 год и 9 мес.)Начальник отдела управления качеством / Главный технолог / Заместитель Начальника производстваМарт 2024 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеПромышленность, производствоКонтроль качества, сертификация, экспертизаЗаместитель начальника отдела
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа© 2000–2025 SuperJob