Обязанности и достижения:
Организация, управление, контроль работы ресторана, кафе, клуба, обеспечение бесперебойной работы подразделений в соответствии с нормами и стандартами, снабжение всех подразделений комплекса. Инвентаризация, анализ, закрытие периодов, контроль качества, соблюдения санитарных норм и правил, норм охраны труда и техники безопасности, заказы, оптимизация товарных запасов, составление графиков, табелей. Обучение линейного персонала, управление персоналом 60 чел.