Обязанности и достижения:
Организация работы сотрудников смены: распределение обязанностей, контроль исполнения корпоративных стандартов, контроль кассовой дисциплины.
Постоянный контроль уровня качества обслуживания гостей кафе.
Управление персоналом.
Обучение и адаптация новых сотрудников.
Прием и распределение блюд и напитков, упаковочных материалов, посуды и другого оборудования.
Работа с сопроводительной документацией.
Контроль сохранности продуктов и оборудования кафе.
Заказ и прием товара, заполнение журнала бракеража продукции.
Инкассация.