Обязанности и достижения:
Планирование, организация и контроль работы ресторана.
Организация труда персонала ресторана.
Обеспечение и контроль наличия запасов товаров.
Контроль технического состояния оборудования.
Ведение учетных документаций.
Соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов и т. д.
Внедрение работающих и успешных нововведений (мотивирующие продажи, доставка, создание мобильного приложения, вспомогательные промоматериалы), которые до этого не использовались в данном ресторане. Благодаря вышеупомянутому, появилась возможность увеличивать объем продаж на 10-20% ежегодно.