Директор, управляющий ресторана

Был больше месяца назад

45 000 ₽

58 лет (родился 30 октября 1967), не состоит в браке, есть дети

Новосибирск, готов к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 22 года и 6 месяцев

- Июнь 2008 – работает сейчас
- 17 лет и 7 месяцев
Директор ресторана
ООО Циркус
Обязанности и достижения:
Управление предприятием и его развитие, разработка и ведение внутренней документации, предоставление отчетности, разработка меню, ценообразования. Организация и контроль работы всех подразделений предприятия, поставщиков, маркетинг, реклама, взаимодействие с официальными органами и т.д. Подбор и обучением персонала, начисление заработной платы. Управление коллективом от 55 человек. Создание структуры кейтеринга (выездной ресторан "Лидер Кейтеринг") с высоким процентом рентабельности
- Ноябрь 2006 – май 2008
- 1 год и 7 месяцев
Менеджер по работе с персоналом и развитию
ООО Ния ресто клуб Paparazzi
Обязанности и достижения:
В В служебные обязанности входит: подбор и обучение персонала, контроль работы, разработка и реализация мотивационных программ для персонала, разработка меню бара, заключение маркетинговых контрактов, контроль товарных запасов, постановка схемы управления персоналом и финансами организации, VIP- мероприятия, кейтеринг, разработка стратегии предприятия и ее реализации, развитие клубного направления и многое другое.
- Октябрь 2003 – март 2006
- 2 года и 6 месяцев
Менеджер, руководитель предприятия общ. питания
ООО Примус, ООО Гурман
Обязанности и достижения:
В служебные обязанности входило: организация и проведение мероприятий, контроль работы персонала, обучение, кейтеринг, создание структуры предприятия и его развитие, контроль наличных средств и товарных запасов, работа с поставщиками, подбор персонала, бюджетирование, участие в проектах по развитию предприятия
- Апрель 2001 – январь 2002
- 10 месяцев
Зам.управляющего по развитию, управляющий
ООО Зодиак
Обязанности и достижения:
Открытие предприятия с нуля: разработка концепции предприятия, подбор оборудования, разработка и ведение внутренней документации, предоставление отчетности, разработка меню, ценообразования. Организация и контроль работы всех подразделений предприятия, поставщиков. организация и контроль рабочего процесса зала кафе, работа с поставщиками, обучение персонала, разработка и реализация маркетинговых программ, реклама.