Москва
Резюме № 36503113
Обновлено 7 ноября 2016
Превью фото соискателя

Бригадир

Был больше месяца назад
40 000 ₽
43 года (родился 18 ноября 1982), cостоит в браке, детей нет
Москва, готов к переезду
Щёлковская
Условия занятости
Сменный график
Гибкий график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Будет доступен после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 4 года и 4 месяца

    • Июль 2013 – сентябрь 2014
    • 1 год и 3 месяца

    Су-шеф

    Министерство Обороны РФ, Москва

    Обязанности и достижения:

    Работа в приемной МО РФ. Обслуживание генералов, советников МО, и сотрудников ФСО. Строгий контроль за приготовлением блюд, участие в приготовление блюд, заготовок, оформление шведского стола, отдача готовых блюд в зал, составление ежемесячного меню, основная отдача блюд из под ножа. Ежедневный бракераж прихода продуктов. А так же обязательный бракераж готовых блюд. Заказ продуктов, ежедневный заказ фруктов, списание. По просьбе VIP смена меню и внедрение новых блюд. Помощь поварам на всех стадиях приготовления блюд, визуальный и личный контроль приготовления. Ротация продукции. Соблюдение субардинации и личной гигиены, опрятность внешнего вида. Аккуратное адекватное отношение к оборудованию кухни и инвентарь.
    • Июнь 2013 – июль 2013
    • 2 месяца

    Су-шеф

    " Кулинар " http://pirogitut.ru/, Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление блюд. Разработка меню. Европейская. Итальянская. Американская кухни. Руководство коллективом кухни. Распределение обязанностей. Помощь поварам в приготовление заготовок, блюд, соблюдение норм личной гигиены, чистота рабочего места. Контроль за сохранностью и бережное отношение к оборудованию. Заказ продуктов. Составление графика работы сотрудников.
    • Июнь 2012 – июнь 2013
    • 1 год и 1 месяц

    Су-шеф

    Яуза-Тауэр, Москва

    Обязанности и достижения:

    Руководство производственно-хозяйственной деятельностью, разработка меню, контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, управление персоналом кухни, бракераж готовой пищи, составление отчетности о производственной деятельности, контроль эксплуатации оборудования, контроль за соблюдением сотрудниками техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка, выбор поставщиков, контроль цен на сырье, составление графика работы коллектива. Участие в приготовление блюд и заготовок.
    • Январь 2012 – июнь 2012
    • 6 месяцев

    Бригадир основного производства

    Ресторан " LUCE " lucecafe.restoran.ru, Москва

    Обязанности и достижения:

    Контроль за работой станции горячего цеха. Участие в приготоаление блюд, заготовок, отдача блюд оформление, введение блюд в меню соглосовывая с Шеф-поваром и Су-шефом. Ведение графика работы. Заказ продуктов. Контроль за эксплуатацией оборудования.
    • Август 2011 – январь 2012
    • 6 месяцев

    Бригадир горячего цеха

    " Скромное Обоянии Буржуазии " nightparty.ru, Москва

    Обязанности и достижения:

    Управление коллективом поваров. Распределение и контроль рабочего процесса. Участие в приготовление заготовок, приготовление горячих и холодных блюд. Отдача и оформление блюд согласно технологии. Контроль закладки сырья. Участие в инвентаризации. Обучение поваров пришедших на работу. Соблюдение чистоты рабочего места. Участие в ведении новых блюд в меню, проба. Аккуратное бережное отношение к оборудованию кухни в целом.
    • Ноябрь 2010 – август 2011
    • 10 месяцев

    Повар заготовочного цеха

    Ресторан " Пушкин " cafe-pushkin.ru, Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление заготовок пельменный цех, рыбный цех. Поддержание чистоты рабочего места и внешнего вида, опрятность, аккуратность, соблюдение норм закладки сырья, приготовление различных видов теста, далее приготовление пельменей, равиолли, мясные фарши, снятие пробы после приготовления продукта в готовом виде. Контроль эксплуатации инвентаря и оборудования.
    • Июнь 2010 – ноябрь 2010
    • 6 месяцев

    Повар-универсал

    Ресторан " Фрайдис " tgifridays.ru Москва

    Обязанности и достижения:

    Работа поваром основного производства подразделения кухня. Поддержание чистоты рабочего места. Соблюдение норм закладки сырья. Приготовление заготовок. Работа в горячем цехе. Приготовление и отдача блюд. Американская и Европейская кухня. Участие в инвентаризации.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Сменный график
Гибкий график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Разработка меню. Разработка: 1) Различные виды и цвета теста их смешивание. 2) Виды начинок фарши. 3) Виды спагетти, фетучини, пене. Различные формы равиоли и ТД... Итальянская, американская, европейская, кухня фьюжн.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 3 981 похожее резюме
Обновлено 22 декабря
no-avatar
Бригадир производстваз/п не указана
Обновлено 20 декабря
no-avatar
Бригадир дворниковз/п не указана
Обновлено 14 декабря
no-avatar
Прораб, бригадир электромонтажных работз/п не указана
Последнее место работы (4 года)Прораб электромонтажных работФевраль 2010 – февраль 2014
Обновлено 4 декабря
no-avatar
Бригадирз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 11 мес.)БригадирДекабрь 2022 – ноябрь 2025
Обновлено 13 декабря
no-avatar
Бригадир ремонтно-строительной группыз/п не указана
Последнее место работы (2 года)БригадиромДекабрь 2023 – работает сейчас
Обновлено 25 ноября
no-avatar
Бригадир производстваз/п не указана
Последнее место работы Пекарь-бригадирОктябрь 2025 – октябрь 2025
Обновлено 13 ноября
no-avatar
Бригадир-гранитчикз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 7 мес.)БригадирМарт 2009 – октябрь 2012
Обновлено 28 ноября
no-avatar
Старший бригадирз/п не указана
Обновлено 26 ноября
no-avatar
Бригадирз/п не указана
Последнее место работы (6 мес.)БригадирИюнь 2025 – работает сейчас
Обновлено 29 октября
no-avatar
Бригадир дворниковз/п не указана
Последнее место работы (2 мес.)Дворник-разнорабочийОктябрь 2025 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеСтроительство, проектирование, недвижимостьСтроительно-монтажные работыБригадир

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob