Бар-менеджер, старший бармен, администратор ресторана

Был больше месяца назад

35 000 ₽

33 года (родился 29 февраля 1992)

Краснодар, готов к переезду: Москва, Санкт-Петербург и ещё 12 городов

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 2 года и 9 месяцев

- Август 2014 – декабрь 2014
- 5 месяцев
Бар-менеджер
оао"двери тамерлана" ресторан Моцарт, Новый Уренгой
Обязанности и достижения:
Контроль работы ресторана, набор и обучение линейного персонала, составление авторского меню, введение сезонных акций и предложений, с целью повышения среднего чека, работа с поставщиками, инвентаризация, документальный отчет.
- Февраль 2014 – август 2014
- 7 месяцев
Старший бармен
оао"атланта" отель гамма, Туапсе
Обязанности и достижения:
Контроль работы всех барных точек комплекса.обучение барменов, составление авторских барных карт.анализ продаж бара и их повышение.
- Октябрь 2013 – февраль 2014
- 5 месяцев
Бармен-администратор
оао"архыз-1650" горнолыжный комплекс, Черкесск
Обязанности и достижения:
Организация работы в ресторане отеля, ведение документации, открытие и закрытие смены, отчетность перед вышестоящим начальством, решение конфликтных ситуаций. Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания.
- Май 2011 – октябрь 2012
- 1 год и 6 месяцев
Администратор ресторана
оао"золотой век", Астрахань
Обязанности и достижения:
Планирование, организация, контроль работы ресторана (подготовка к открытию/закрытию, организация взаимодействия подразделений ресторана между собой). Прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий (в т.ч. выездное обслуживание). Организация рядовых сотрудников на смене (распределение сотрудников по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, составление расписания). Заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота. Решение конфликтных ситуаций. Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания.

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2012
астраханский базовый медицинский колледж
Специальность: Фельдшер

Обо мне

Дополнительные сведения:

Креативный молодой человек, ищу достойную работу с целью саморазвития и повышения квалификации.имею отличные организаторские способности.мастер своего дела, имеется авторская коктейльная карта.есть опыт в открытие заведений с нуля.веду здоровый образ жизни.