Обязанности и достижения:
• открытие с «нуля», подбор персонала, ведение первичной документации;
• разработка меню, калькуляционных карт, оформление и проработка;
• обучение персонала, контроль над барменами;
• составление графиков, ДИ, начисление з/п;
• работа с калькуляцией в системе РСТ;
• поиск и переговоры с поставщиками.