Аудитор стандартов сервиса и ТМЦ, Менеджер по закупкам

Была больше месяца назад

По договорённости

46 лет (родилась 16 марта 1979)

Новокузнецк

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 1 год и 2 месяца

- Февраль 2013 – март 2014
- 1 год и 2 месяца
Специалист по аудиту стандартов сервиса, учета ТМЦ, документооборота
ООО УК «Веста» (: деятельность по организации отдыха и развлечений, рестораны, кафе), Новокузнецк
Обязанности и достижения:
- заполнение отчёта проверки предприятия; - проверка наличия нормативно-технической документации предприятия журналы, нормативные документы, заключения государственных служб, технологические карты, должностные инструкции, договора, документы первичной отчётности и другие; - проверка наличия «Уголка потребителя» с вложением всей необходимой информации; - проверка требований пожарной безопасности, наличия и правильности заполнения журналов, инструкций, инструктажей по охране труда и пожарной безопасности; - проверка наличия качественных документов- сертификатов соответствия, ветеринарных справок, декларации соответствия. Правильность оформления документов при приёмке алкогольной продукции; - проверка соблюдения кассовой дисциплины - контрольное снятие кассы с пересчётом денежных средств. Проверка правильного заполнения журнала кассира - операционниста. Проверка соблюдения правил торговли при расчёте с покупателями; - проверка показателей сервиса предприятия с точки зрения посетителя. Соблюдение сотрудниками стандартов предприятия; - проверка наличия и правильного оформления меню, прейскурантов, ценников, соблюдение меню на протяжении всего режима работы предприятия; - санитарное состояние производства, оборудование, посуда и инвентарь; - внешний вид сотрудников, соблюдение личной гигиены. Проверка личных медицинских книжек сотрудников предприятия, проверка наличия у иностранных граждан необходимых документов; - соблюдение товарного соседства в складах и холодильниках, соблюдение температурного режима при хранение товара и готовой продукции; - проверка качества готовых блюд и изделий, соответствие выхода согласно меню. Контрольное взвешивания блюд и изделий; - поиск поставщиков, изучение новых коммерческих предложения от поставщиков; - проведение переговоров с поставщиками о снижении цен (получении скидок) и обеспечение закупок товарно-материальных ценностей по минимальной цене, условий поставки, мониторинг цен.