Обязанности и достижения:
Контроль за работой персонала (ведение штатных расписаний, расстановка на смене, адаптация новых сотрудников, обучение и т.д), инвентаризация, контроль работы оборудования, отчеты по проделанной работе. Общение с гостями, прием заказов и организация банкетов, решение конфликтных ситуаций, полный контроль сервиса и общей работы ресторана. Поддержание стандартов работы кофейни на высоком уровне. Ведение документации