Обязанности и достижения:
Умение работать в команде, приемка молока, его пастеризация и охлаждение, мойка емкостей, посредством линии CIP приготовление моющих растворов, работа с различными видами сепараторов (сливкоотделительным и очистительным), диспергирование продукта, расчет молока по заявкам, Ведение документации. Проверка качества выпускаемой продукции. опыт заквашивания кисло-молочной продукции соблюдение технологических и санитарных норм.розлив, упаковка, фасовка йогурта и ряженки, кефира, сметаны, фасовка сливочного масла
Знание основных технологических процессов производства сывороточных напитков, руководство сменой операторов производственной линии