Обязанности и достижения:
Контроль зала, кухни, работа с персоналом и гостями. ревизия, счет склада, работа с кассой, счет посуды, заказ алкоголя и расходных материалов. Прием предзаказов, работа с базой данных гостей, встреча гостей и контроль их пребывания весь вечер, общение с гостями, обратная связь, работа над ошибками с персоналом, улаживание конфликтных ситуаций.проведение тренингов по сервису (обслуживанию).
результат: освоила процесс ревизии, счет склада, и работу с поставщиками.