Администратор ресторана

Была больше месяца назад

17 000 ₽

43 года (родилась 12 ноября 1982), не состоит в браке, есть дети

Новоалтайск

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 7 лет

- Сентябрь 2010 – июнь 2011
- 10 месяцев
Администратор кафе
ООО"Фортуна", кафе "Реал", Новоалтайск
Обязанности и достижения:
• общее руководство производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью кафе. • управление бюджетом кафе. • ведение внутренней отчётности. • делопроизводство. • составление технологических карт блюд, контроль остатков. • подбор и обучение персонала. • работа с поставщиками (расчет, ведение переговоров, заключение договоров).
- Ноябрь 2004 – август 2010
- 5 лет и 10 месяцев
Менеджер
ООО "Гранмулино-кофе", Барнаул
Обязанности и достижения:
Создание максимально удобных условий пребывания для гостей. знание меню кафе – наименование блюд, стоимость, рецептура приготовления, оформление; знание обязанностей и график работы персонала, проверка их готовности к работе (форма, соблюдение гигиенических требований, опрос по меню, ценам). Контроль за ассортиментом товара, проверка наличия продуктов и товаров, знание принципов работы всего оборудования кафе, умение распознавать несложную техническую поломку знание инвентаря кафе – оборудование и ассортимент продуктов, проведение инвентаризации по оборудованию и барным аксессуарам.
- Июль 2004 – октябрь 2004
- 4 месяца
Супервайзер
ООО "Гранмулино-кофе", Барнаул
Обязанности и достижения:
Работа с клиентами, разрешение спорных и конфликтных ситуаций. Обучение и управление персоналом. Контроль за деятельностью подразделений (бар, горячий цех, мясной, холодный, кондитерский цеха, суши бар)

Образование

- Неполное высшее образование
- Дневная/Очная
- 2005
Алтайский государственный технический университет имени И.И. Ползунова
Факультет: Экономический
Специальность: Финансы и кредит
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2004
Алтайский государственный технический университет имени И.И. Ползунова
Факультет: Сервиса и туризма
Специальность: Социально-культурный сервис и туризм

Обо мне

Дополнительные сведения:

Ответственность, исполнительность, стрессоустойчивость, нацеленность на результат, заинтересованность в обучении и повышении квалификации, коммуникабельность, оптимизм, доброжелательность. Чтение • Административная работа. • Контроль и координация работы сотрудников. • Организация бесперебойной работы кафе. • Работа с поставщиками. • Разработка должностных инструкций для обслуживающего персонала. • Обеспечение высокого уровня обслуживания. • Подбор и обучение персонала. • Организация банкетов, тематических мероприятий. Компьютерные навыки: Microsoft word, office, r-keper, store house