Администратор ресторана / Менеджер ресторана / Помощник директора ресторана

Был больше месяца назад

40 000 ₽

33 года (родился 22 июня 1992), не состоит в браке, детей нет

Москва

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 1 год и 9 месяцев

- Май 2014 – декабрь 2014
- 8 месяцев
Менеджер ресторана
Prime Star Restaurants Group, Москва
Обязанности и достижения:
Мои обязанности на позиции менеджер в ресторане Prime Star. 1) Открытие смены (Приём смены у ночного менеджера) а) Пересчёт сейфа (не всегда с утра получалось пересчёт сейфа из-за насыщенности утра) б) Наличие оборудование в) недопоставки в продуктах или упаковки (с ПРК) г) Доготовка и отправка Заготовок (Блюд) на сателлиты д) Решения возникших вопрос 2) Открытие кассовой смены и внесение размена 3) Контроль и помощь а) Выставление ветрены и мелкоштучных изделий Б) Выпечка хлебных изделий (в конвектомате) В) включение кофе машины г) Уборка зала и кухни д) Пополнение кандиментов в зале и заготовка на кухне 4) Обход в витрины (в зале) и кухни на наличие а) просроченной (таймер) б) тухлой продукции в) Испорченных блюд 5) Заполнение журналов а) Бракераж б) Здоровья в) Температур г) Выдача размена д) Пересчёт сейфа е) Передача смены ё) Пожарной безопасности з) Журнал ген уборок 7) Обед (с 12 до 15.30 находился в зале или на кассах) а) Культура обслуживания б) Кассовая безопасность в) чистота зала и зоны прилавка г) до заказ на кухню д) Частичная инкассация 9) Инкассация 10) Заказ на производства и заказ на ПРК (склад) 11) Закрытие кассовой смены Z-t отчёт 12) SAles, Отчёт кассира, Журнал кассира операциониста. 13) Передача смены тоже самое что и с утра 14) Также в мои обязанности входило собеседование (прием на работу) и Инвентаризация. Достижения. Стал руководителем точки без производства!
- Апрель 2013 – май 2014
- 1 год и 2 месяца
Инструктор
Макдоналдс, Москва
Обязанности и достижения:
Контроль на смене, приём и пересчет поставки, заказ на продуктов.

Обо мне

Дополнительные сведения:

Cтрессоустойчивость, коммуникабельность, грамотная речь, ответственность, порядочность, честность, умение быстро реагировать в нестандартных ситуациях, умение работать в коллективе.