Администратор общежития, ресторана, комендант, менеджер по работе с клиентами, управляющий предприятием общественного питания

Была больше месяца назад

18 000 ₽

67 лет (родилась 05 сентября 1958), не состоит в браке, есть дети

Павлодар

Занятость

полная занятость

Гражданство

Казахстан

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 20 лет и 6 месяцев

- Июнь 2013 – работает сейчас
- 12 лет и 7 месяцев
Менеджер отдела питания
ТОО АРИАДНА
Обязанности и достижения:
Руководство и организация деятельности столовой, пекарней на 1000 мест. Документооборот. Работа с кадрами. Работа с поставщиками: договора, ассортимент, прайсы, логистика, планирование закупок, ценообразование: вопросы расчета себестоимости, сравнение ценовых предложений, рекомендации по определению наценок; Осуществление бесперебойной работы столовой. Создание условий для эффективной работы сотрудников столовой. Ведение табеля учета рабочего времени сотрудников в соответствии с правилами внутреннего распорядка. Составление отчетной документации о работе столовой за день. Контроль за выдачей суточной нормы продуктов поварам, согласно утвержденным технологическим картам и контроль их использования. Контроль, закупка и заказ необходимых продуктов. Контроль за соблюдением правил технологического процесса, санитарных норм и правил. Контроль за сроками прохождения медицинских осмотров работниками столовой. Контроль за сроками ремонта и обновления оборудования и инвентаря столовой. Обеспечение соблюдения производственной и трудовой дисциплины работников столовой. Разработка графика отпусков, находящихся в подчинении работников.
- Февраль 2010 – август 2012
- 2 года и 7 месяцев
Генеральный директор ТОО
ТОО ТАСК-ХОЛДИНГ, Павлодар
Обязанности и достижения:
Руководство административно-хозяйственной, производственной, коммерческой, финансово-экономической деятельностью предприятия; Разработка и реализация стратегического плана развития предприятия; Оперативное руководство активами предприятия; Организация работы и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений предприятия; Формирование управленческой команды предприятия; Обеспечение выполнения производственных планов предприятия; Управление издержками предприятия.
- Октябрь 2004 – май 2010
- 5 лет и 8 месяцев
Руководитель предприятия общественного питания
ТООКЭММИ, Павлодар
Обязанности и достижения:
Осуществление руководства производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью предприятия общественного питания.2009-золотая медаль на выставке Экспоцентр в Москве. Осуществление руководства производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью предприятия общественного питания.2009-золотая медаль на выставке Экспоцентр в Москве. Координация работы локальных менеджеров магазинов, операторов и региональных менеджеров. участие в открытии сетевых магазинов, в т.ч. региональных – определение ассортимента, подбор и обучение персонала, переговоры с поставщиками и мониторинг рынка; знание общего положения дел на рынке продуктов питания

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1979
Павлодарский Педагогический институт
Факультет: Физико-математический
Специальность: Физико-математический факультет

Обо мне

Дополнительные сведения:

Знание бухгалтерской отчетности, Знание калькуляции в совершенстве, знание психологии, опыт работы в иностранной компании. Чтение, фитнес Обладаю организаторскими способностями, большой опыт работы с людьми, умение работать в команде, ответственна, требовательна, энергична. Знание ПК (Word, Excel), R-keeper.1С, офисная техника, почта. Организация и контроль полного технологического процесса; Знание требований СанПиН, нормативных документов; Контроль соблюдения правил СанПиН, техники безопасности, охраны труда Разработка меню; Контроль за ассортиментом, качеством и отпуском выпускаемой продукции на рацион;Знание ТК РФ Составление заявок на продукты; Контроль наличия сопроводительных документов; Проведение инвентаризаций; Cоставление графиков, ведение необходимой документации и отчетности; Пользователь ПК, оргтехники.