Обязанности и достижения:
Открытие/закрытие смены кассовой смены. Снятие бракеража. Ведение журналов: бракераж, температурный, здоровья, генеральной уборки. Контроль работы персонала производства. Редактирование меню. Координирование работы по доставке продуктов, заказ хоз.товаров, Контроль работы кассиров, сдача финансовой отчетности. Проведение кофе-брейков. Обслуживание VIP персон. Логистика. Закупка. Контроль отгрузки/доставки выездных обедов. Ведение табеля. Разрешение конфликтных ситуаций с гостями. Координация со службой безопасности объекта для проезда и прохода через КПП. Замена кассира на кассе по необходимости.