Обязанности и достижения:
1. Контроль за выполнением обязанностей персонала;
2. Контроль и отслеживание продаж, ведение отчетности;
3. Контроль соблюдения стандартов обслуживания;
4. Ведение документации, контроль за кассовыми операциями, ведение и заполнение кассовых книг;
5. Обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов;
6. Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
7. Помощь и обучение новых сотрудников;
8. Рассмотрение претензий гостей ресторана, решение конфликтных ситуаций;
9. Прием и отпуск товара;
10. Непосредственное участие в производственном процессе.