Администратор-кассир

Была больше месяца назад

55 000 ₽

57 лет (родилась 03 мая 1968), cостоит в браке, детей нет

Москва

Павелецкая

Новокузнецкая

Нагатинская

Занятость

полная занятость

Гражданство

Беларусь

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 12 лет и 11 месяцев

- Май 2015 – февраль 2017
- 1 год и 10 месяцев
Управляющая, шеф-повар
Кафе "Лидер", Домодедово
Обязанности и достижения:
Открытие кафе с нуля, разработка меню, калькуляции, тех.карты, оформление разрешительной документации на открытие кафе
- Май 2011 – декабрь 2014
- 3 года и 8 месяцев
Шеф-повар
ООО" Мак-Наббс", Москва
Обязанности и достижения:
Отчетность, калькуляция, заключение договоров, работа с поставщиками, заказ продуктов, ведение табеля, начисление зарплаты, технологические карты, проведение банкетов, фуршетов, кофе-брейков, составление меню, организация работы кухни, управление коллективом от 10 человек (повара, кассиры, кухонные рабочие), знание программ Rkeeper, снятие и закрытие дня на кассе, работа на кассе, инкассация.
- Февраль 2011 – май 2011
- 4 месяца
Заведующий производством
кафе Гольф-клуба, Москва
Обязанности и достижения:
Полностью работа кухни, касса, персонал подбор и расстановка, работа с поставщиками, заключение договоров, банкеты, кофе-брейки.фуршеты, тех.карты, калькуляция, заказ продуктов, состовление меню.R-keper, S-house и т.д.
- Октябрь 2010 – февраль 2011
- 5 месяцев
Бухгалтер-калькулятор
ООО "Орион Групп"
Обязанности и достижения:
Инвентаризация, реализация, Товарные отчеты, технологические и калькуляционные карты и т.д
- Март 2010 – сентябрь 2010
- 7 месяцев
Управляющая кафе Три пирога
ООО "Алана", Москва
Обязанности и достижения:
Отчетность, калькуляция, заключение договоров, работа с поставщиками, заказ продуктов, ведение табеля, начисление зарплаты, технологические карты, проведение банкетов, фуршетов, кофе-брейков, составление меню, организация работы кухни, управление коллективом от 10 человек (повара, кассиры, кухонные рабочие), знание программ Rkeeper, снятие и закрытие дня на кассе, работа на кассе, инкассация.
- Май 2007 – февраль 2010
- 2 года и 10 месяцев
Генеральный директор ОООСимвол
ООО"Символ", Домодедово
Обязанности и достижения:
Открытие объекта общественного питания с нуля на строительной площадке завода "Пепси-кола" и организация бесперебойного питания сотрудников стройплощадки четыре раза в сутки (проходимостью примерно:завтрак 600-700 чел., обед 1200-1600 чел., ужин 800-1000 чел., ночной обед 100-250 чел.) Работа с организация Сэс, Налоговой службы и др.организациями. Контроль за работой бухгалтерии, столовой, складом и соблюдений всех правил санитарии м сроками хранения продуктов. Регулирование цен и себестоимости и т.д. Отчетность, калькуляция, заключение договоров, работа с поставщиками, заказ продуктов, ведение табеля, начисление зарплаты, технологические карты, проведение банкетов, фуршетов, кофе-брейков, составление меню, организация работы кухни, управление коллективом от 10-35 человек (повара, буфетчики, официанты, кладовщики, бухгалтерия), знание программ StoreHouSe.Rkeeper.
- Сентябрь 2006 – май 2007
- 9 месяцев
Управляющая
Минздрав РФ, Москва
- Апрель 2006 – сентябрь 2006
- 6 месяцев
Шеф-повар
Ген.прокуратура России, Москва
Обязанности и достижения:
Переведена в столовую Минздрава России на должность управляющей
- Декабрь 2003 – апрель 2006
- 2 года и 5 месяцев
Повар, су-шеф, шеф-повар
Росинтер ресторанс, Москва
Обязанности и достижения:
Была поваром на всех станциях кухни, уволилась с Росинтера в должности шеф-повара

Образование

- Высшее образование
- Очно-заочная
- 2000
Московский государственный университет экономики, статистики и информатики
Факультет: Экономика
Специальность: Экономист

Обо мне

Дополнительные сведения:

Хочется стабильности Высшее экономическое образование, опыт работы в общественном питании более 10 лет, начало карьеры с повара-до генерального директора Компьютерные навыки: ПК-пользователь, интернет, почта, R-keeper.S-house