Администратор кафе, ресторана, гостиницы

Была больше месяца назад

20 000 ₽

52 года (родилась 22 июня 1973), не состоит в браке, детей нет

Ростов-на-Дону

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 7 лет и 4 месяца

- Июль 2010 – декабрь 2011
- 1 год и 6 месяцев
Администратор
ООО «Каспи», кафе «Нур», Ростов-на-Дону
Обязанности и достижения:
Контроль процесса обслуживания посетителей в соответствии со стандартами обслуживания. Организация работы официантов, мойщиц столовой посуды. Контроль рационального использования материально-технических ресурсов, продуктов и т.д. Отслеживание своевременного размещения рекламных материалов в заведении. Разрешение конфликтных ситуаций внутри коллектива. Организация обслуживания банкетов, коктейлей, фуршетов и специальных мероприятий. Организация и контроль работы кассиров: этика поведения кассиров контроль движения денежных средств. Осуществление контроля соблюдения правил эксплуатации оборудования.
- Июль 2008 – июль 2010
- 2 года и 1 месяц
Бармен, помощник администратора
ИП Салехов, кафе «Хали-гали », Ростов-на-Дону
Обязанности и достижения:
Обслуживание посетителей на высоком уровне с предоставлением достаточного ассортимента продукции зарубежного и отечественного производства. Организация и контроль подготовки зала ресторана к обслуживанию посетителей. Встреча и приветствие гостей. Консультация посетителей при выборе ими блюд и напитков. Проверка наличия маркировки винно-водочных изделий, получаемых со склада.
- Сентябрь 2004 – июнь 2008
- 3 года и 10 месяцев
Администратор
Ресторан «Колесо», Ростов-на-Дону
Обязанности и достижения:
Встреча и приветствие гостей. Разрешение спорных вопросов с посетителями по качеству обслуживания. Организация работы обслуживающего персонала, составление графиков работы. Контроль подготовки зала ресторана к обслуживанию посетителей. Организация продвижения новинок меню.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1996
Учебный центр профессиональной подготовки
Факультет: Курс подготовки бармена – официанта.
Специальность: Бармен-официант

Обо мне

Дополнительные сведения:

Хорошие организаторские способности, порядочность. Настойчивость в достижении поставленной цели. Готова к интенсивной работе. Имею навыки организаторской работы, контроля и управления персоналом. Отлично знакома с разновидностью и назначением различной посуды. Хорошо знаю принципы сервировки стола. Четко понимаю специфику работы в сфере общепита, цели и задачи администратора ресторана. Имею навыки делового общения, обслуживания VIP-клиентов. Знаю порядок составления заявок на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и других товаров. Умею правильно расставлять приоритеты.