Обязанности и достижения:
Управление персоналом. Распределение обязанностей между сотрудниками мотеля. Отчетная документация. Закуп, выдача продукции. Работа с поставщиками. Решение организационных вопросов. Проведение инвентаризаций, контроль сроков годности продуктов. Ведение кассовой отчётности, инкассация денежных средств. Контроль за соблюдением санитарных норм и правил. Контроль за соблюдением технических процессов приготовления блюд. Организация и проведение банкетов. Предотвращение, решение конфликтных ситуаций. Обучение, адаптация, мотивация персонала.