Обязанности и достижения:
Организация и контроль работы официантов, мойщиц, контроль эффективной работы поваров;составления графика выхода официантов на работу, их обучение;абсолютное знание меню ресторана;организация обслуживания банкетов, фуршетов и спец.мероприятий;встреча и прием гостей;составление и оформление отчетов.