Обязанности и достижения:
Организация и контроль работы отеля
- Управление всеми подразделениями отеля (ресепшен, горничные, кухня). Контроль работы персонала.
- Контроль над качеством обслуживания гостей;
- Контроль и учёт операционных расходов
- Ведение необходимой документации: табель учета рабочего времени, графики сменности, графики отпусков, служебные записки и т. д.
- Работа с поставщиками услуг. Урегулирование разногласий с гостями
Обход отеля и контроль качества уборки перед заездом гостей.
Взаимодействие с поваром и помощником повара: разработка меню, заказ продуктов, контроль качества приготовления блюд, контроль остатков, инвентаризация. Помощь в обслуживании гостей кафе.
В подчинении до 20 человек.