Обязанности и достижения:
Контроль над всеми отделами производства (кухня, бары склады, поставщики, качество и цена закупки продуктов, техническая документация, график и зарплата персонала. Организация работы зала, кухни, бара, боулинга, детской игровой зоны с призотекой.
Формирование команды. Аттестация персонала. Ценообразование.
Участие в подборе персонала, в тренинге персонала по сервису, этикету, продажам, инвентаризации всех подразделений организации. Руководство административно-хозяйственной деятельностью, работа с контролирующими органами. Управление персоналом в количестве до 200 сотрудников. Увеличение продаж, Уменьшение расходов.