Обязанности и достижения:
Ведение внутренней документации в программе R-keeper, 1с-трактир
отчетность
управление и организация персонала
Приемка и хранение сырья и п/ф по принципам ХАССП
Работа в программе "Шеф эксперт"
Составление ТТК, ТК, актов проработки, обоснование расчетов.
Бракераж готовой продукции