Администратор, управляющий рестораном, магазином

Был больше месяца назад

85 000 ₽

48 лет (родился 20 февраля 1977)

Пенза

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 5 лет и 7 месяцев

- Октябрь 2010 – апрель 2016
- 5 лет и 7 месяцев
Управляющий рестораном
ооо АТС, Пенза
Обязанности и достижения:
Должностные обязанности и достижения: Обязанности: 1) обучение официантов 2) обучение барменов 3) обучение администраторов контроль: 1) Контролировал работу администраторов 2) Контролировал работу кухни (своевременность выдачи заказов, координировать работу кухни с работой зала) 3) Контролировал прием заказов на банкеты 4) Контролировал работу арт директора и музыкантов (согласовывать расценки, график, систему работы для музыкантов и диджеев) участвовал: 1) Участвовал в подготовке праздников и тематических вечеров. 2) Участвовал совместно с директором в работе над отчетностью в ресторане: - проводил ревизии, - предлагал новые схемы по изменению отчетности для уменьшения оттока финансовых средств из ресторана) - вводил различные схемы для надлежащего контроля. Необходимо менять с периодичностью 1 раз в квартал способы контроля в ресторане. контролировал: 1) Контролировал работу службы безопасности 2) Контролировал работу начальника службы безопасности 3) Контролировал выполнение должностных инструкций для руководителей подразделений ресторана (администраторы, старшие повара, начальник службы безопасности) Проводил собрания с подразделениями ресторана (охрана, повара, официанты) 4) Контролировал работу закупщика ресторана (способ: мониторить цены на рынке, совместно с поварами изыскивать возможности сокращения затрат на закуп) так же: 1) Проводил общие собрания сотрудников ресторана 2) Взаимодействовал с выше стоящими контролирующими органами (СЭС, пожарники, торг инспекция, администрация района или города) 3) Взаимодействовал с энерго дающими организациями (водоканал, *** энерго, тепловые сети) 4) один раз в месяц отчитывался перед собственниками ресторана о проделанной работе. 5) Согласовывал все свои действия и решения с директором ресторана.(Управляющий не имеет право без согласования с директором принимать какие либо решения по изменению оплаты труда подчиненным или по изменению оплаты труда подрядным организациям или работникам работающим сдельно (строители, музыканты, весь штат ресторана) и т.д 6) Предлагал собственникам ресторана новые идеи по продвижению рестора

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 2016
пгу
Факультет: Начальное специальное
Специальность: Педагог

Обо мне

Дополнительные сведения:

Должностные обязанности и достижения: Обязанности: 1) обучение официантов 2) обучение барменов 3) обучение администраторов контроль: 1) Контролировал работу администраторов 2) Контролировал работу кухни (своевременность выдачи заказов, координировать работу кухни с работой зала) 3) Контролировал прием заказов на банкеты 4) Контролировал работу арт директора и музыкантов (согласовывать расценки, график, систему работы для музыкантов и диджеев) участвовал: 1) Участвовал в подготовке праздников и тематических вечеров. 2) Участвовал совместно с директором в работе над отчетностью в ресторане: - проводил ревизии, - предлагал новые схемы по изменению отчетности для уменьшения оттока финансовых средств из ресторана) - вводил различные схемы для надлежащего контроля. Необходимо менять с периодичностью 1 раз в квартал способы контроля в ресторане. контролировал: 1) Контролировал работу службы безопасности 2) Контролировал работу начальника службы безопасности 3) Контролировал выполнение должностных инструкций для руководителей подразделений ресторана (администраторы, старшие повара, начальник службы безопасности) Проводил собрания с подразделениями ресторана (охрана, повара, официанты) 4) Контролировал работу закупщика ресторана (способ: мониторить цены на рынке, совместно с поварами изыскивать возможности сокращения затрат на закуп) так же: 1) Проводил общие собрания сотрудников ресторана 2) Взаимодействовал с выше стоящими контролирующими органами (СЭС, пожарники, торг инспекция, администрация района или города) 3) Взаимодействовал с энерго дающими организациями (водоканал, *** энерго, тепловые сети) 4) один раз в месяц отчитывался перед собственниками ресторана о проделанной работе. 5) Согласовывал все свои действия и решения с директором ресторана.(Управляющий не имеет право без согласования с директором принимать какие либо решения по изменению оплаты труда подчиненным или по изменению оплаты труда подрядным организациям или работникам работающим сдельно (строители, музыканты, весь штат ресторана) и т. д 6) Предлагал собственникам ресторана новые идеи по продвижению рестора