Обязанности и достижения:
- контроль подготовки зала к работе, а также соблюдения порядка и чистоты в зале на протяжении смены;
- составление графиков работы персонала, контроль выходов на работу, соблюдения установленного графика;
- управление и контроль работы персонала;
- обслуживание, создание приятной и доброжелательной атмосферы в заведении;
- прием заказов на проведение банкетов, организация и контроль их проведения;
- организация и прием участия в плановых инвентаризациях;
- решение внутренних проблем, конфликтных ситуаций с гостями;
- составление внутренней отчетности в конце рабочей смены и месяца.