Администратор

Был больше месяца назад

По договорённости

41 год (родился 29 мая 1984), не состоит в браке, детей нет

Черкесск, готов к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 9 лет и 8 месяцев

- Сентябрь 2019 – июль 2020
- 11 месяцев
Повар-универсал
CHILLIS BAR, Рязань
Общепит, сфера развлекательных услуг.
Обязанности и достижения:
Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассировок и т. д.
- Октябрь 2018 – июнь 2019
- 9 месяцев
Повар
Гостинично ресторанный комплекс "Старый Город", Рязань
Гостинично ресторанный бизнес, сфера обслуживания
Обязанности и достижения:
Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассировок.
- Декабрь 2017 – сентябрь 2018
- 10 месяцев
Повар, Су-шеф
Олли Рум (ООО "Лаунж"), Рязань
Обязанности и достижения:
1. Осуществляет в отсутствии шеф-повара руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана. 2. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. 3. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. 4. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. 5. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. 6. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. 7. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства. 8. Составляет график выхода поваров на работу. 9. Проводит бракераж готовой пищи. 10. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. 11. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. 12. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. 13. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. 14. Проводит работу по повышению квалификации работников.
- Апрель 2017 – октябрь 2017
- 7 месяцев
Повар
Ресторан "Устрицы & Танцы" (ООО "Статус Премиум"), Рязань
Обязанности и достижения:
При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассировок.
- Сентябрь 2016 – март 2017
- 7 месяцев
Повар
OZON Развлекательный комплекс (ИП Халяпина А.С), Рязань
Обязанности и достижения:
При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассировок.
- Февраль 2015 – февраль 2016
- 1 год и 1 месяц
Повар-универсал
АвтоСуши, Рязань
Обязанности и достижения:
Составление меню, заявок на полуфабрикаты и продукты, товарных отчетов. Приготовление блюд и кулинарных изделий национальной японской кухни: мисо супов, сашими, суши, роллов, тэмпура, японской лапши и др.; Следовать технологии приготовления.
- Январь 2015 – январь 2015
- 1 месяц
Администратор
АвтоСуши, Рязань
Обязанности и достижения:
Встреча клиентов, принятие заказов от клиентов по звонку и по интернету, расчет и закрытие смены.
- Октябрь 2013 – сентябрь 2014
- 1 год
Оператор технологических установок
ЗАО "РНПК", Рязань
Обязанности и достижения:
Контроль технологического процесса на установке.
- Октябрь 2011 – февраль 2013
- 1 год и 5 месяцев
Менеджер по логистике
ИП Лукьянов
Обязанности и достижения:
Организация поставок; Разработка эффективных схем транспортировки; Заключение договоров на доставку; Амортизация; Контроль сроков исполнения; Работа по претензиям; Ведение складского учета
- Май 2011 – сентябрь 2011
- 5 месяцев
Арт директор
Танцевальный коллектив "KaBoom"
Обязанности и достижения:
Контроль за подготовкой программы, обеспечить творческой атрибутикой, нахождение места для выступления Выступления на городские праздники, выступления для партии "Молодые регионы" с участием мэра в г. Запорожье
- Май 2010 – январь 2011
- 9 месяцев
Водитель руководителя
Частный предприниматель
Обязанности и достижения:
Следить за техническим состоянием автомобиля, перевоз руководителя по указанному маршруту, легкая документация Доверие со стороны руководителя
- Ноябрь 2008 – январь 2010
- 1 год и 3 месяца
Старший инспектор интендантского и коммунально-бытового обеспечения
Управление Государственного Департамента Украины по вопросам исполнения наказаний в Запорожье и Запо
Обязанности и достижения:
Обеспечивать, охранять, проводить психологическую работу с подчиненными и осужденными Заслужил хорошее и доверительное отношение к себе, со стороны офицеров и непосредственно руководства, своим суровым но справедливым отношением к осужденным и своевременное выполнение приказов

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2008
Запорожский национальный технический университет
Факультет: Транспортные технологии
Специальность: Организация перевозок и управление на автомобильном транспорте
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2003
Запорожский строительный техникум
Специальность: Обслуживание и ремонт автомобилей и двегателей

Обо мне

Дополнительные сведения:

Имею опыт работы: - Арт-директора танцевального коллектива (состоящий из 30 человек) - Главный организатор BASS Фестиваля, фестиваль по авто звуковому давлению - Администратора ресторана, гостиниц - Личным водителем руководителя, - Менеджера по продажам оптики - Менеджер по продаже авто Компьютерные навыки: Word Excel Power Point Internet E-mail