Администратор, Заведующий производством, директор предприятия общественного питания

Была больше месяца назад

140 000 ₽

Соискатель скрыл дату рождения, не состоит в браке

Красноярск, готова к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Профессиональные навыки

Коммуникабельна
Управление персоналом
Управление производством
Разработка меню,ТТК, калькуляций и инструкций.
Работа с поставщиками
Приготовление еды
Ведение документации
Водительские права категории В
Обучение персонала
Управление персоналом, подбор, обучение, организация и мотивация.
Показать еще

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 38 лет

- Апрель 2015 – работает сейчас
- 10 лет и 9 месяцев
Директор вагона-ресторана
Ооо " Транс Торг", Красноярск
Предоставление и организация услуг общественного питания
Обязанности и достижения:
Комплектование бригады сотрудников вагона-ресторана, обучение, организация рабочего процесса, контроль производства, обслуживания, материальная ответственность, организация бесперебойной поставки продуктов, отчетность Стремление видеть довольные лица гостей вагона-ресторана, чтобы ни один из них не пожалел об оставленных у нас денежных средствах!
- Апрель 1998 – ноябрь 2014
- 16 лет и 8 месяцев
Индивидуальный предприниматель
производство мясных, куриных, рыбных полуфабрикатов, Красноярск
Обязанности и достижения:
Открытие предприятия с нуля, подбор и обучение кадров, снабжение и сбыт, работа с контролирующими органами, калькуляция и разработка новых блюд, Маржинальность, работа технолога предприятия, заведующей производством Составление меню, контроль за производственным процессом., санитарным состоянием, обучение и подбор каров
- Май 1984 – ноябрь 1994
- 10 лет и 7 месяцев
Завпроизводством
туристический или ресторанный бизнес, Красноярск
Обязанности и достижения:
Работа на туристических теплоходах. Составление меню, приготовление блюд, соблюдение за сроком годности, товарным соседством. Контроль, учет.