Обязанности и достижения:
Контроль работы персонала в зале, открытие, закрытие ресторана. Планирование и рациональная организация рабочего времени персонала.
Проведение собраний, инструктажей, обучение и мотивация новых сотрудников. Контроль за соблюдением выполнения стандартов сервиса в ресторане. Составление графиков работ, учет рабочего времени.
Контроль кассовой отчетности.