Резюме № 26083614
Обновлено 6 марта 2015
Обновлено 6 марта 2015
Администратор, менеджер
Был больше месяца назад38 лет (родился 18 сентября 1987)
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 2 года и 2 месяца
- Январь 2012 – февраль 2014
- 2 года и 2 месяца
Управляющий, менеджер ресторана
Восточные рестораны с Москве, МоскваОбязанности и достижения:
Обладаю знаниями в области арабской, среднеевропейской и русской кухонь, профессиональными навыками официанта, бармена, хостес, кассира. Имею опыт принятия, организации и проведения банкетов и фуршетов до 300 человек, опыт открытия ресторана с нуля. Управление финансово-хозяйственной деятельностью ресторана: Общие • Взаимодействие со всеми службами (координация) ресторана, необходимое для бесперебойного функционирования ресторана и обеспечения высокого качества обслуживания Гостя • Контроль над оказанием высококачественных услуг в сфере обслуживания на комбинате питания • Составление и контроль за выполнением стандартов сервиса на комбинате питания • Обучение персонала. Контроль над уровнем знаний сотрудников • Контроль над соблюдением санитарных норм, норм охраны труда и пожарной безопасности. Обязанности, относящиеся к контролю оказания услуг Гостю и предоставления продукта на выходе • Общение с гостями ресторана, выяснение их потребностей, разрешение конфликтных ситуаций и работа над жалобами • Соблюдение стандартов сервиса, принятых в компании. Их составление, изменение и совершенствование с учетом потребностей рынка. • Обеспечение выхода стабильно качественных блюд и напитков Обязанности, относящиеся к работе с персоналом (HR) • Создание дружелюбной атмосферы в коллективе, мотивация персонала • Взаимодействие с отделом кадров по вопросу комплектации штата. • Проведение интервью при приёме на работу, оценка профессиональных качеств (по компетенциям) • Составление графика рабочего времени для сотрудников, оформление листков нетрудоспособности, составление графика отпусков Обязанности, относящиеся к бухгалтерии и маркетинг • Работа с документами первичной бухгалтерской отчетности • Учёт рабочего времени сотрудников (подготовка данных для начисления заработной платы и премиальных) • Контроль над расходами, управление расходами • Анализ продаж, статистика Обязанности, относящиеся к работе бара\кухни • Контроль над движением материальных ценностей (снятие кассы, инвентаризации) • Контроль над соблюдением санитарных норм и условий хранения продукта (в том числе на складах) • Составление технологических карт (напитки, коктейли) • Обеспечение оборудованием и материалами, необходимыми для функционирования бара\кухни, в том числе взаимодействие с ремонтными и подрядными организациями Обязанности, относящиеся к обеспечению функционирования помещения ресторана (maintenance) • Содержание гостевого пространства ресторана в чистоте и полной исправности (мебель, стены, музыкальное сопровождение, уровень освещенности, декорации) • Поддержание работоспособности оборудования бара \ кухни, починка и замена (взаимодействие с внутренними инженерными и внешними сервисными службами) Разработка и составление меню • Составление коктейльной карты. • Взаимодействие с Шеф-поваром по вопросам включения блюд в меню • Рассчет себестоимости и ценообразование • Редактирование и печать Гостевых меню Организация банкетных мероприятий от 12 до 600 человек • Принятие заказа на банкет (с проведением презентации и составлением меню) • организация и проведение мероприятия (с составлением списка расходных материалов и необходимого оборудования) • расчет с гостем (в т.ч. проведение безналичной оплаты, договора, акты.) Офисная работа • Опытный пользователь ПК (Windows, Apple, Internet) и офисного оборудования • Деловая переписка (внутренняя, внешняя), в том числе и на английском, арабском языке • Работа с программами учета • Работа с разрешительной документацией
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
Обо мне
Дополнительные сведения:
Целеустремленный, ответственный, легко обучаемый, стрессоустойчивый.
Без вредных привычек. Увлекаюсь художественной фотографией, обработкой фотографий в фотошопе.
Иностранные языки
- Английский язык — разговорный
- Арабский язык — cвободное владение
- Русский язык — cвободное владение
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 11 044 похожих резюме
Обновлено 12 декабря
Последнее место работы (9 мес.)БаристаФевраль 2025 – ноябрь 2025
Менеджер, администратор, хостес, официант, баристаз/п не указана
Обновлено 18 декабря
Менеджер бараз/п не указана
Обновлено вчера
Администратор, поварз/п не указана
Обновлено 10 декабряПоследнее место работы (1 мес.)Администратор компьютерного клубаНоябрь 2025 – декабрь 2025
Обновлено 2 ноябряПоследнее место работы (10 мес.)Продавец-кассирМай 2022 – март 2023
Администратор, бариста60 000 ₽
Обновлено 18 декабря
Менеджер рестораназ/п не указана
Обновлено 19 декабря
Бариста, менеджер40 000 ₽
Обновлено 10 ноября
Администратор ресторана, метрдотельз/п не указана
Обновлено 10 декабря
Обновлено 18 декабря
Менеджер рестораназ/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудАдминистратор
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob