Обязанности и достижения:
Обеспечение достойного и эффективного обслуживания клиентов;
Организация и проведение банкетов;
Конкретное разделение обязанностей среди сотрудников ресторана;
Обучение, мотивация и проведение адаптации работников;
Проведение контроля исполнения правил охраны труда и техники безопасности;
Соблюдение санитарных норм;
Выполнение стандартов приготовления блюд;
Осуществление инвентаризации;
Осуществление контроля сроков годности продуктов;
Инкассация денежных ресурсов и ведение кассовой отчетности;
Проведение собеседований и просмотр резюме кандидатов на открытые вакансии;
Предупреждение конфликтов посетителей и сотрудников заведения.