Обязанности и достижения:
Организация работы сотрудников ресторана, составление графиков работы, ведение табелей учета рабочего времени, работа с поставщиками, участие в ревизиях. Обеспечение соблюдения персонала корпоративных стандартов, рассмотрение претензий гостей, непосредственное участие в производственном процессе. Встреча клиентов, размещение гостей, гостеприимство — чай/кофе, ведение отчетности. Телефонные звонки, прием банкетов, общий порядок, обучение нового персонала. Оказание помощи при составлении заказа. Прием заказов от клиентов ресторана. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания.