Административный Супервайзер, Менеджер ресторана, Заместитель директора

Был больше месяца назад

По договорённости

35 лет (родился 23 мая 1990)

Караганда, готов к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

Казахстан

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 13 лет и 6 месяцев

- Август 2018 – работает сейчас
- 7 лет и 5 месяцев
Супервайзер столовой
Caspian Offshore Construction Realty, ТОО
Аренда автомобилей, Спортивные и фитнес-клубы, Гостиница, Транспортно-логистические комплексы, порты (воздушный, водный, железнодорожный), Управление и эксплуатация недвижимости
Обязанности и достижения:
Управление персоналом в кол-ве 120 человек; Заполняемость линии раздачи; Контроль соответствия меню по плану на сезон; Контроль температур блюд на соответствие; Табель учета рабочего времени; Мониторинг по персоналу; Составление графиков работы; Поддержка производственной дисциплины; Осуществление и проведение тренингов для Персонала; Составление графиков отпусков; Запись, мобилизация и обучение персонала в ТШО; Учёт спец одежды; Контроль технического состояния объекта; Коррекция работы супервайзеров по 3-м подразделениям, развитие новых кадров; Проведение инвентаризации ОС и ТМЦ; Приём продуктов и контроль их соответствия Сан. Пину; Контроль документооборота Барменов, Супервайзеров; Контроль утилизации продуктов питания при необходимости.
- Сентябрь 2016 – апрель 2018
- 1 год и 8 месяцев
Менеджер смены
DoDo Pizza, Алматы
http://dodopizza.kz
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Оператором на Call center, приём горячих звонков. Набор персонала, обучение новых сотрудников стандартам компании. Открытие и закрытие смены, ресторана. Кассовая отчетность. Инкассация. Проведение инвентаризации ежедневной и ежемесячной. Контроль работы ресторана и контроль соблюдения всех стандартов приготовление и обслуживания гостей. Работа с поставщиками. Контроль исправности оборудования.
- Декабрь 2014 – ноябрь 2016
- 2 года
Заместитель директора ресторана
ТОО "QSR" Burger King
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Ведение смены, управление рестораном. Работа с бухгалтерскими отчетами. Заказ, прием товара, проведение инвентаризации. Составление расписания. Решение текущих проблем, работа с контролирующими органами. Открытие и закрытие смены ресторана. Увеличение продаж, прибыли и производительности. Соблюдение стандартов компании и обеспечение высокого уровня качества продукции для удовлетворения потребностей гостей. Поддержание постоянной связи с гостями ресторана. Управление персоналом (поиск, отбор, оформление, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников). Обеспечение соблюдения технологических процессов производства и нормального функционирования оборудования. Имеются в наличии сертификат по управлению сменой, и международный сертификат по пищевой безопасности Serv Safe. Так же участие в открытии ресторанов. За 6 месяцев достиг должности Заместителя директора ресторана, с должности повара кассира.
- Февраль 2014 – декабрь 2014
- 11 месяцев
Менеджер ресторана
Ресторан "Meal Way"
Обязанности и достижения:
Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, Организация деятельности смены; Проведение тренингов по сервису и повышению продаж Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени; Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; Рассмотрение претензий гостей ресторана; Организация и непосредственное участие в инвентаризации; Инкассация, работа на кассе Решение хозяйственных вопросов Работа с поставщиками Активное участие в открытии нового Ресторана
- Июль 2011 – апрель 2013
- 1 год и 10 месяцев
Менеджер ресторана
Семейный ресторан "Mag&Dak"
http://mag-dak.kz
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Обязанности и функции: Приём на работу; Приём товара и робота с поставщиками;работа по кассовой дисциплине, управлнение сменами и контроль выполнения работ. Исполнение части обязанностей и функций Директора в его отсутвии. Расстановка работников по позициям. Умение работать слаженно в коллективе. Целенаправленное управление персоналом, для достижения одной общей цели достижения: Продвижение по карьерной лестнице: Работник ресторана, Инструктор по обучению, Менеджер-стажёр, Менеджер, Второй ассистент директора.

Образование

- Бакалавр
- 2009
Стомотологический колледж профессора Рузуддинова
Факультет: Зубо-технический
Специальность: Зубной техник

Обо мне

Дополнительные сведения:

Честность, добросовестность, ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, стремление обучаться новому, умение работать в коллективе. В свободное время увлекаюсь активным отдыхом таким как вело-езда и фитнес. Вредных привычек не имею. Умение работать в команде, Работа в команде, Управленческие навыки, Работа с поставщиками, Управление персоналом, Урегулирование конфликтов, Кассовые операции, Кассовые документы, Обучение персонала, Обучение и развитие, Проведение инвентаризаций, Ресторанный менеджмент, Активные продажи, Ориентация на результат, Ведение отчетности, Административное управление, Общественное питание, Подбор персонала